이마트(대표 강희석)는 극신선 계란 '어제 낳아 오늘만 판매하는 계란'을 21일 출시, 신선식품 경쟁력 강화에 나선다고 밝혔다. 해당 상품은 당일 산란한 계란만 선별, 이튿날 단 하루만 판매한다. 판매하고 남은 상품은 모두 폐기한다.

통상 계란 유통 기한은 산란일로부터 45일, 판매 기한은 30일이다. 기존 산란일로부터 최대 15일이 지나 상품화했던 데 비해 이번에 이마트는 단 하루만 지난 극신선 상품을 개발, 판매하는 것이다.

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